磯村みよ子のおしゃれな家庭料理
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ミヨクックお料理教室
東京都目黒区
五本木3-25-19
TEL:03-3712-7750
<最寄り駅> 東急東横線学芸大学駅 徒歩3分
<バス> JR恵比寿駅〜用賀行き 三谷バス停 徒歩1分
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東京の大雪の時は、気温30度のカンボジアにいました。NHKのニュースは見ることができ大雪に驚きました。
2月に入って本当に寒い日々でしたが、生徒さんたちは元気はつらつ、ルンルンお料理を頑張っています♪
立春も過ぎ、買い出しの時に梅の花が咲いているのを発見しました。寒さもあと少しの我慢ですね。
カンボジアにはグリーンペッパーを求めて行ってきました。生胡椒でとても香りのよいものでした。
アンコールワットも一見の価値がありました。
花嫁お料理学校・基本コース

花嫁お料理学校・基本コース
ぶりの照り焼き、茶わん蒸し、揚げ出し豆腐。
今月は純和食です。
ぶりの照り焼きは、ソフトな焼き上がりに、茶碗蒸しは具材が見えるように工夫しています。
揚げ出し豆腐と共に皆さんに喜ばれています。

花嫁お料理学校・中級コース

花嫁お料理学校・中級コース
焼き豚、卯の花煮、菜の花の酢味噌和え。
焼き豚は大きな豚肉で味よく、柔らかに仕上げます。卯の花煮はおからを用いて作り置きにも最適です。
春を思わせる菜の花でお料理力アップの辛子酢味噌を行います。

花嫁お料理学校・上級コース

花嫁お料理学校・上級コース
牛丼、なめこおろし、キャベツの塩昆布和え、道明寺の桜餅(イチゴ入り)。
牛丼は皆さんおいし〜いと感激しています♪なめこおろしはよく作られていますが、食べ方ひとつでもっと美味しくなります。
道明寺の桜餅は道明寺粉の扱い方を行います。皆さんテンション高く作ってくれています。

花嫁お料理学校・家庭料理コースパーティ&おもてなし

家庭料理コース
パーティ&おもてなし
現在、生徒さんのリクエストにより昼間のクラスも1人で作り上げるお料理教室になっております。

ブログに今月のお料理風景がたくさん載っていますのでどうぞ、覗いてみてくださいませ♪