磯村みよ子のおしゃれな家庭料理
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ミヨクックお料理教室
東京都目黒区
五本木3-25-19
TEL:03-3712-7750
<最寄り駅> 東急東横線学芸大学駅 徒歩3分
<バス> JR恵比寿駅〜用賀行き 三谷バス停 徒歩1分
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今年もあと2か月ですね。
気候も落ち着いてきたようで、秋晴れの青空の中車で買い出しの時に富士山見つけてルンルン張り切っています。
お教室の11月は、はやお正月料理です。市販のものでは味わえないおいしさを感じていただけると思います。
お正月には、1, 2品手作りおせちを作ってみませんか?
12月は、盛大にクリスマス料理です。
花嫁お料理学校・基本コース

花嫁お料理学校・基本コース
栗きんとん、水引きなます、ナッツ入り田作り、紅白飾り切りかまぼこ。
栗きんとんは裏ごしを頑張ります。艶よく出来上がります。水引きなますは程よい甘酢作り、田作りはごまめがくっついた塊にならないコツを、紅白かまぼこは皆さんは意表を突かれたようです。

花嫁お料理学校・中級コース

花嫁お料理学校・中級コース
伊達巻、五色なます、紅白の棒寿司。
本格的に作る伊達巻はすり身を作ってからです。皆さん感動です。五色なますも手作りならではのおいしさで人気。
棒寿司はねたの並べ方を習得したらとてもきれいなお寿司になります♪

花嫁お料理学校・上級コース

花嫁お料理学校・上級コース
はらこ飯、お餅入り巾着、菊とキュウリの酢の物、おいものケーキ。
はらこ飯はお正月にはかかせない鮭といくらの炊き込みご飯です。菊の酢物は菊の花の扱い方、色止めなどを。
おいものケーキはオリジナルです。なんとも言えないおいしさを味わっていただけると思います。

花嫁お料理学校・家庭料理コースパーティ&おもてなし

家庭料理コース
パーティ&おもてなし
現在、生徒さんのリクエストにより昼間のクラスも1人で作り上げるお料理教室になっております。

ブログに今月のお料理風景がたくさん載っていますのでどうぞ、覗いてみてくださいませ♪