磯村みよ子のおしゃれな家庭料理
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ミヨクックお料理教室
東京都目黒区
五本木3-25-19
TEL:03-3712-7750
<最寄り駅> 東急東横線学芸大学駅 徒歩3分
<バス> JR恵比寿駅〜用賀行き 三谷バス停 徒歩1分
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なかなかすっきりとした秋晴れにはなりませんが、あの蒸し暑さからは解放されて、食欲の秋にはなりましたね!
秋の行楽弁当には最適な中華ちまきや、初心者コースでは初めてのパン作りなど楽しみな内容です。上級になるといろいろなパン作りが出てきます。
今、上級にいらしている生徒さんのご主人様、お持ち帰りのお料理が楽しみで、とうとうご自分も習いに行きたいとこと。10月から基本クラスいらっしゃいます。とても嬉しいです・
花嫁お料理学校・基本コース

花嫁お料理学校・基本コース
中華ちまき、エビとブロッコリーの炒め物、キュウリの即席漬け、カボチャのプリン。
中華ちまきは、松の実など具材がたくさん入れます。初心者の皆さんにはなじみのない材料も使います。旨味の元です。カボチャのプリンは、ミキサーは使わずとても簡単にできるよう工夫をしています。

花嫁お料理学校・中級コース

花嫁お料理学校・中級コース
煮込みハンバーグ、カボチャのポタージュ、簡単クルミパン。
煮込みハンバーグは、秋らしくキノコソースです。赤ワインをたっぷり使います。パン作りは中級になってから始めて出てきます。これもひと工夫で作りやすいレシピになっています。

花嫁お料理学校・上級コース

花嫁お料理学校・上級コース
水餃子、サンマの花椒だれ、炊きおこわ、白きくらげのトロトロデザート。
水餃子は包み方かわいい丸型です。サンマは三枚おろしにして、とても美味しい四川の花椒粉を使ったたれをからめます。白きくらげは初めての食材です。高価で美容に良く薬膳で好まれています。

花嫁お料理学校・家庭料理コースパーティ&おもてなし

家庭料理コース
パーティ&おもてなし
現在、生徒さんのリクエストにより昼間のクラスも1人で作り上げるお料理教室になっております。

来月の花嫁お料理学校・基本コース

来月の花嫁お料理学校・基本コース
栗きんとん、水引なます、紅白かまぼこ、田作り。

来月の花嫁お料理学校・中級コース

来月の花嫁お料理学校・中級コース
伊達巻、五色なます、紅白の棒寿司。

ブログに今月のお料理風景がたくさん載っていますのでどうぞ、覗いてみてくださいませ♪